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衡阳掀起“文明餐桌·光盘行动”热潮 文明节俭成风尚

2018-11-14 20:44 作者:邵俊杰 来源:中国衡阳新闻网

  本网讯 记者邵俊杰报道  11月14日,记者自衡阳市“文明餐桌行动”推进会上获悉,为培育和践行社会主义核心价值观,倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐的良好风尚,进一步深化文明餐桌系列活动,衡阳决定在全市进一步深入推进“文明餐桌”行动。倡导节约用餐、理性消费,让更多的人成为文明行动的实践者、文明风尚的传播者,助推文明衡阳建设。

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  据悉,此次“文明餐桌”行动以提升城市文明程度指数为目标,以星级饭店、酒家餐馆、单位(学校)食堂等餐饮单位为重点,宣传普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明用语,开展节俭养德、全民节约行动,大力倡导“合理点菜,文明就餐”的良好风气,把例行节约的理念变成广大市民的行为习惯,培育健康文明的餐桌文化。

  会议还授予衡阳林隐假日大酒店和绿草地餐饮企业“湖南省文明餐饮示范店”奖牌。那么,作为湖南省文明餐饮示范店,有哪些地方值得借鉴的呢?“文明餐桌,例行节约。一粒米,千滴汗,粒粒粮食汗珠换......”当天中午,记者在绿草地餐饮店(连卡福店)发现,类似的文明餐桌提示语醒目可见。

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  市民张纯清一行在绿草地餐饮店(连卡福店)就餐,点菜时服务员会温馨提醒,“你们两个人点2到3个菜应该就够了,如果不够等会再加点,不要浪费。”对此,张纯清也向记者表示,自己非常提倡文明用餐,“作为市民,我们去餐厅吃饭一般是吃多少点多少,如果没有吃完的话,我个人的习惯就会将剩下的食物打包,不造成浪费。”

  衡阳区绿草地餐饮企业运营部经理彭娟告诉记者,从2017年开始,他们就开展了以“文明用餐、以俭养德”为主题的文明餐桌行动,积极利用宣传牌等对文明用餐、例行节约理念进行宣传,引导消费者及门店员工树立参与意识,为活动的持续开展营造了良好的舆论氛围和社会环境。员工入职前,企业会对他们进行饮食科学搭配知识、餐桌文明知识和文明用餐礼仪培训,积极倡导践行文明用餐理念。文明餐桌行动是一件双赢互利的事情,它让星级酒店形象更亲民,也让消费者吃得更健康理性。

  “推行文明餐桌行动以来,餐饮店的原料消耗量比原来减少了,而且服务员的工作量也相对减少了。”彭娟说,现在点餐的客人,基本上都形成了良好的消费习惯,在餐桌上很少见到浪费的情况。

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  据了解,衡阳市自2013年4月份开始实施“文明餐桌行动”,五年多来,各县市区、市直各相关单位、各城区、各餐饮企业和广大市民积极参与,文明餐桌行动初见成效,亮点频显。值得一提的是,参与“文明餐桌”的主体多,全市10000多家餐饮企业、1700多家学校食堂、700余家机关食堂参与到文明餐桌行动,加强餐饮服务人员文明用餐引导培训,能很好培养其他们成为文明用餐的志愿者和引导员。

  另外,衡阳市食药监局还投入制作了《衡阳市文明餐桌公约》和文明宣传用语1万余条,“文明用餐、以俭养德”主题标识牌30余万块,宣传条幅5千余条,在餐厅醒目位置利用电子显示屏滚动播出“文明餐桌行动”宣传用语达2万余条次,有效提升了“文明餐桌行动”的知晓率、支持率和满意度。











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